Savoir-vivre et règles de politesse : le repas

“Tiens-toi droit, mets pas les coudes sur la table, fermes la bouge quand tu manges”

C’est pénible ça, hein ! C’est pénible de le répéter et c’est pénible de l’entendre.

Cela fait partie des règles de base, du code universel du repas.

Universel dis-je ? Non, peut-être pas.

L’Asie ne fait rien comme les autres.

Imaginez qu’au Japon, planter une tomate cerise avec sa baguette pour la manger plus facilement est une insulte aux ancêtres.

Imaginez qu’en inde, utiliser sa main gauche pour manger, c’est défendu.

Utiliser des couverts ? Pour quoi faire !

Pour cet item majeur de « savoir-vivre et règles de politesse », le repas, faisons une simulation. Cas numéro 1, votre belle-famille est indienne, vous êtes invité à un repas et ils n’ont pas l’air de rigoler. Cas numéro 2, vous êtes étudiant d’échange, vous tenez à marquer des points dès le premier jour et montrer que vous connaissez le terrain. Cas numéro 3, vous travaillez avec l’Inde, vous voulez ce fichu contrat et rentrer le plus tôt possible en France.

N.1 et n.3, écoutez-moi. Attentivement.

Ensemble, nous y arriverons.

Le lavage de mains avant de manger est une option. Il fait toujours plus distingué, même pour un repas avec couverts, de montrer qu’on se soucie de son hygiène. Demandez les Washroom.

Lorsque vient le moment de prendre place, attendez qu’on vous indique de vous assoir. Pas que les Indiens suivent cette règle de politesse qui n’existe pas pour eux, mais cela laisse le temps aux ainés de choisir leur place, et cela peut vous éviter un affrontement.

Vous êtes assis ? Calez-vous bien, parce que j’ai même pas commencé.

Rassurez-vous cependant, cela ne durera pas longtemps. Un repas Indien sert à manger, pas à discuter. Donc pas de longs et interminables diners de 3 à 4 heures ; en 20 minutes c’est balancé. Ce qui veut dire qu’il ne faut pas non plus vous creuser la tête pour combler un blanc. Mais si vous pouvez glisser de temps à autre quelques formules telles que : Hum, very good, very tasty. This is incredible ! vous marquerez à coup sûr des points. La cuisine est la fierté des Indiens.

Si ce n’est pas bon, feignez d’être malade. Le coup de l’eau douteuse à l’aéroport est pas mal. Mais toujours, ce n’est pas l’idéal pour commencer une relation.

Si c’est trop épicé, demandez du sucre pour pouvoir « continuer à apprécier ce mets divin » malgré votre « palais handicapé d’Européen ».

Lorsque l’on va vous servir et resservir, ne pensez surtout pas à refuser par politesse. Ne refusez JAMAIS quoi que ce soit en Inde par politesse, c’est une règle d’une stupidité monstre aux yeux des Indiens, puisque impossible à comprendre. Refuser tout court est perçu comme de la froideur. En fait, si vous pouvez redemander de quelque chose, ça c’est une marque d’attention que les Indiens recevront avec grande joie !

Maintenant, lorsque vient le moment où vous faites face à du riz, de la soupe, diverses galettes et étranges substances, ne cherchez pas des yeux des couverts. Vous aurez surement une cuillère (j’espère pour vous) mais pas plus. Si vous vous sentez trop inconfortables, vous pouvez demander une fourchette peut-être, mais ce genre de chose est en édition limitée dans les maisons indiennes et vous pourriez les embarrasser.

Vous n’êtes en aucun cas supposé utiliser la main gauche, même si cela semble compliqué avec une seule main. En principe, les repas sont quand même étudiés pour.

Si vous voulez boire de l’eau, il vous faudra prendre le verre avec la main gauche. La main droite ne touche rien d’autre que la nourriture.
Si vous voulez prendre une cuillère, et si elle est sur la table (parce que l’on ne se lève pas en principe), vous devez la prendre avec la main gauche et la porter à la main droite.
Si vous voulez vous resservir, sachez que les plats ne sont jamais gardés sur la table mais dans la cuisine. Il vous faut alors demander à la personne debout chargée du service de vous resservir, sans se sentir gêné.

Sachez aussi qu’ils le feront aussi surement spontanément. Et si vous ne dites jamais stop, ils continueront à vous resservir même si les stocks sont épuisés.

Voilà, à la fin du repas on vous proposera surement des graines, des trucs au goût immonde pour l’haleine (vraiment ? parce que ça doit pas être pour le goût). Acceptez, vous n’allez pas mourir.

J’espère que cela vous sera utile, ou à défaut, sera intéressant. En attendant, à la librairie du lycée on me casse les pieds pour que je libère l’ordi. Motif : faute de justification suffisante pour l’usage que j’en fais.

Rien ne m’empêchera d’écrire, encore moins de publier. Le monde, et vous en premier chers lecteurs, avez le droit de savoir, qu’en Inde ils rotent à table !

Important: https://gazetteindienne.wordpress.com/2013/05/07/un-petit-sondage/